🧟ombie当大厨不再是梦annie’s包厨房的秘密📖包子秘籍

Hey👋各位亲爱的朋友们🌟你们有没有想吃外面软韧鲜香味香的肉包却出门？来，本篇干货让你学会在家自制包包子！😘💖

👩‍🍳准备就绪

我们所需的主要原料是：

🔹中筋粉 500克（选择面劲道足的哟）

🔹干酵母8g、糖25g、水（大约300—多少以揉成不粘手的柔软面团为准啦，冬天温热一些会更好）

以及我们今天要用到馅料（肥瘦相间的肉类最佳！加上自己喜欢吃的菜比如韭菜香菇等~）盐，糖，生抽，芝麻等调味品

👨🏻‍🍳制作步骤：

第一步，面粉，加糖（激活面活力更蓬松，甜食宝宝不要怕！）

👉干酵母+少许微温好温度

第二步混合→醒1小时或直至体积2-50%以上增长（一定要耐心呀，急不得~！不然发酵没成功就白瞎好食材啦。第三步：将发酵完成且已经变成大泡泡表面的面，排气后均匀擀开成皮状~

第四部包馅！别太贪心哦，以免汤汁溢流四溅影响美观度。（建议用勺子量拿准馅）小心捏紧褶皱，让它们牢牢拥抱。第五烹饪手法——蒸制前冷水放进去冷锅热水慢慢加热，这样可避免出现爆口。大约7分钟左右即可。

出笼时趁新鲜享用才是正解～

👨🏻‍🎨妙技分享🔍✨

1. 研磨出来的猪肉和葱姜要先腌制再剁茸哦~味道可以相互吸收提增风味！（加入调料后再冷冻保存一下）

🔍 ２. 冻肉容易成蓉状态！冷冻之后更好入水化不开形成浓稠的液体状；

🔍 三大杀招

一是掌握好湿度调节面发，二是保证温度变化对时间的影响。冬季注意温度低发酵慢可放置于暖气等地方。

💁♀️贴心建议💌💬

记得观察面的变化哦~发酵是否完全会影响整个口感体验！

👀💡想要更上档次，不妨添加鸡蛋等营养配料增加营养价值吧!

🎉 最最重要的一点就是要有颗爱包的心～反复练！才能出好吃的包子！

🌈快来跟我一起做包子！享受属于咱的“面时代。”希望大家在厨房都能有美好时光💕！

🏷️ #自制美味#包厨艺揭秘#中式家常秘方